
こんばんは。リョウタロウです。
今日は、2025年8月13日。
父の初盆。
実家に帰り家族で迎え火をし、その後、妻の実家に行き線香を上げ、皆さんにご挨拶。
いろんな事を考える日でした。
ひいじいちゃん、ひいばあちゃん、じいちゃん、ばあちゃん、親族に友人。そして父。
多くの人がいなくなりました。
しかし、『いた』という事実・大切さがそこにあり、脈々とその精神は皆の心に刻まれ続けています。
本当にありがとう。
何度も勇気づけられ、正しい道を示してくれます。
さて、今週の営業日は
8/16(土)~8/18(月)です。
土曜日は、ご予約いただきましたので「全粒粉パン生地」焼きます!
※土曜日以外、全粒粉パンのご希望ございましたら、前日の11時までにお電話いただけましたら、ご予約可能です。
おすすめパンは、
🔴本日のキッシュ
齋藤精肉店さんのロースハム、南郷産の卵、やさいの庭Chiisanateさんの有機野菜を使用した贅沢キッシュ!
もちろん生地も手作り。
やさいの庭Chiisanateさんの有機野菜ってめちゃくちゃ美味しいです。公私とも大切な存在の方々です。
🔴西郷梨とカスタード
旬の西郷梨を白ワインでコンポートし、南郷産卵のカスタードとフランス生地で包み、南郷のみずしだにファームさんの米粉を使用したカリカリ生地をトッピング。甘さと塩気のバランスが良し。
先日、みずしだにファームさんの田んぼを見学してきました。お昼もご馳走になりました。今度は、川遊びを二人でします。手帳に、「〇〇〇さんとリョウタロウの夏休み」と予定を書き楽しみにしています笑。
それでは、明日・明後日は、仕込み日。ご予約お待ちしております。
※ご予約のお電話は、早ければ早いほど仕込みの予定が決めれますのでうれしいです😀