こんばんは。経理担当のチカコです。
この時期がやってきました。確定申告。。
パソコンと向き合う軟禁状態です。
私が1番忙しい時期。😭😭
確定申告される方は、大変な時期と思います。
実はパン屋さんって、とてもたくさんの材料を抱えてるんです。
主人曰く、『手作りのフィリングや生地のパン屋さんには、材料はほぼある』らしいです。
わかります。材料の数が、、、。
さて、2月28日(土)から3月2日(月)は店舗営業日です。
今週は、
〇土曜日に『自家製サワー種のライ麦パン』焼きます。
・ライ麦パン プレーン
・クランベリーとマカダミアナッツ
〇日曜日に『パン屋りょうの米粉パン』『福岡県産小麦の全粒粉食パン』
・パン屋りょう米粉パン プレーン
・米粉生地のクルミ＆自家製あんこ
他には、日向夏をたくさんいただきましたので、日向夏をコンポートし、それを使用したパンをつくりたいです。
〇月曜日は、久しぶりにベーグル焼きますよー🥯
〇今週のこだわり材料〇
(やさいの庭Chiisanateさん）
・有機里芋
・有機人参
・有機人参葉
・有機レタス
・有機ミニキャベツ
・有機スティックセニョール
・有機イラカブ
・有機レモン
(北郷の戸高さん）
・ミニトマト
(西郷の若藤さん)
・金柑
(その他）
・乾椎茸(岡田商店さん）
・米粉(みずしだにファームさん）
・卵(南郷産)
・ジャガイモ(沖永良部島産)
・小松菜(日向市産)
・イチゴ(日向市産)
・日向夏(地元産)
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