こんばんは。
リョウタロウです。
11/29(土曜日)～12/1(月曜日)に突然の臨時休業、大変申し訳ございませんでした。長崎から楽しみにご来店予定のお客様もいたと聞きました。
本当にすみません。なぜ開けれなかったと後悔でいっぱいです。
言い訳になりますが、鬱が治らず立てず。。本当に情けない。自己嫌悪です。
最近は、今まで経験したことのない原材料費高騰。皆様も生活が大変だと思います。そんな中パン屋りょうにご来店くださり、感謝でいっぱいです。
僕のパン作りの思いは、『美味しい原材料を手間暇かけ、できるだけ安く販売する』です。
どうやら限界がきたようです。
ここ数ヶ月、悩んで悩んで
やっと答えがでました。
2026年1月から今までのパン作りを変えます。
値段だったり、パンの大きさ、製法だったり、、、
(実質値上げです）
しかし、ただ単に値上げするのもつまらないので、知恵を振り絞り美味しいパンを作ります。
いっぺんには変えれないので、徐々にと考えています。
営業形態もかえていこうと。店舗営業日は、20時間勤務になることが多々ありますので、もっと考えて働き方改革です。
現在、沈みかけのパン屋りょう…沈みかけなら格好よく沈むか、泥臭く浮上したいと思います。
どうぞ、2025年12月もよろしくお願いします。
そして2026年は勝負の年とします。
皆様、いつも支えていただきありがとうございます。
❇ 12/23(火)～1/1(木)まで冬休みをいただきます。
❇ 年始は、1/2(金)から営業いたします。