こんばんは。
リョウタロウです。
今日は、水曜日。
店舗営業･移動販売お休みでした。
大変嬉しい事にご予約ありましたので、出勤しパン作り🍞
ありがとうございます🙇
パンを作りながら、今日は時間に余裕がありましたので、業者さんからの値上げのお知らせなどチェックや経理の事務作業。
実は5月6月で連続して、乳製品の大幅値上げのお知らせが。。
当店は、乳製品の使用量が多い方です。
バターに生クリーム、チーズに牛乳。
パン生地に乳製品を添加する事で、深いコクがでます。
なので、できるだけ美味しい材料をと考え仕入れています。
でも、この5月6月の乳製品の値上げは、、耐えきれるかなー。。
チーズはパン屋りょうの開店から2倍の金額。バターは、、考えたくもない。
パンの値上げ？材料をかえる？
弱い私は、マーガリン･植物性生クリームの見積もりを業者さんにお願いしていました。いったいどのくらいの値段なんだろうと。
『正直、、安い。経営が楽になる』と思いました。
あー。弱い自分が恥ずかしい。
やっぱり今まで通りの味を貫きたい！！
ということで、心を無にするために予約パン配達後は、自宅の草引き！！
草引き計6袋。ちかちゃんお疲れさま！
ストレス発散できました💪
そして、焼酎を呑みながら物価対策を考えているフリしながら楽しんでます😏
美味しい材料を使い、手間暇かけたパンをできる限りお求めやすい金額で！！
6月販売予定カレンダーです。皆様のご来店お待ちしております！！
明日から店舗営業日に向けた仕込み日。ご予約ございましたら、お電話お待ちしております😀